Quem é que não gosta de uma esfirra? E de um enroladinho de presunto e queijo? Difícil ver alguém resistindo a essas tentações, não é? A massa que vou postar hoje pode combinar com outros recheios também: salsicha, atum, salame... Solte a imaginação!
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| Para a massa: misture 800g de farinha de trigo, 1 envelope de fermento biológico (11g), 1 ovo, 2 copos (aqueles de requeijão) de água morna, 1/2 copo de óleo, 1/2 colher (sopa) de sal e 1 pitada de açúcar. Vai sovando e coloque mais farinha, se necessário. A massa deve ficar macia e homogênea. |
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| Enquanto a massa descansa (cerca de 30min), prepare o recheio de carne moída: misture 500g de carne moída crua com cebola, tomate, cheiro-verde picados a gosto, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Essa quantidade dá para rechear metade da massa. Com a outra metade, dê uma inovada! Presunto e queijo, salsicha, frango, tudo fica bom! |
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| Abra a massa com um rolo, distribua bolinhas de carne e feche, juntando 3 pontas. |
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| Para o enroladinho, enrole presunto com queijo mussarela, coloque no centro da massa e enrole como rocambole. Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele gema e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. |
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| Tá pronto! Sirva com molho de pimenta, ketchup, mostarda... |
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| Massa fofinha e recheio molhadinho! |
Preparem ai e me contem como ficou!
Beijo salgadinho!!!
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